Atelier "Le monde de la fermentation" 02/10/21

Atelier "Le monde de la fermentation" 02/10/21

Vous voulez vous lancer dans la fermentation mais vous ne savez pas par quoi commencer ? Vous recherchez des conseils pour faire votre pain au levain, vous voulez faire du kéfir de lait ou de fruits mais vous n’avez pas les grains, vous voulez faire profiter à vos enfants des bienfaits de la fermentation mais vous ne savez pas quelle boisson vous pourriez leurs donner ? Cet atelier vous accompagnera dans ce monde fabuleux de la fermentation.

Atelier adapté à tous les niveaux, aucun prérequis nécessaire et vegan. 

A partir de 15 ans.

Vous devez apporter 5 pots taille pot à confiture ou yaourt hermétique pour reprendre des grains, du levain, du viili et du ginger bug en verre ou en plastique et un plus grand pot pour reprendre un kombucha, vous avez également besoin d’une planche et d’un petit couteau à légumes, le reste du matériel et les ingrédients sont fournis.

Le 02/10/2021 à 10:45

Durée : 2h30

49,00 €
TTC par personne
Quantité

Dépêchez-vous ! Plus que 5 place(s) disponible(s)
  • Formatrice : Caroline Delvallé
  • Co-formatrice : Laura Bombled

Les ateliers se déroulent en petits groupes de 10 personnes maximum dans notre espace atelier dans une ambiance conviviale.

Vous repartirez avec vos ou votre préparation, un savoir-faire technique et une mine de conseils. La ou les recettes seront envoyées après l'atelier par mail.

Cet atelier de 2h30 avec une partie théorique et une partie pratique :

  1. Comment faire un levain, le nourrir et en prendre soin.
  2. Comment faire son pain au levain avec une méthode très simple et possible même si vous travaillez à temps plein.
  3. Comment faire son kéfir de fruits.
  4. Comment faire son kéfir de lait.
  5. Comment faire son kombucha.
  6. Comment faire du Viili.
  7. Comment faire un ginger bug.
  8. Comment faire des légumes lacto-fermentés
  9. La pratique : une limonage au ginger bug et un pot de légumes bio lacto-fermentés.

Le programme d'un atelier

Les préalables et consignes d'hygiène

Le DIY c'est quoi ? Les avantages, les différents produits que l'on peut réaliser, précautions de manipulation, d'hygiène et de sécurité, risque d'allergie et comment utiliser votre produit cosmétique.

La connaissance des ingrédients

Présentation des ingrédients proposés pour cet atelier, leurs caractéristiques, leurs dosages ainsi que leurs bienfaits.

La découverte de la technique

Présentation du type de produit que vous allez fabriquer, la ou les techniques de mise en oeuvre...

Mise en pratique avec réalisation

En suivant les explications et les conseils de Caroline.

Les modalités pratiques

  • Adresse :
  • 6, Kraizerbucherstrooss
  • L-8533 Elvange (Beckerich)

Veuillez nous signaler lors de votre inscription si vous avez une allergie à un produit/ingrédient.
Merci de venir 10 minutes avant le début de l'atelier.
Atelier sous réserve d'un nombre suffisant
Places de parking gratuites à deux pas, Haaptstrooss, où se trouve le grand centre Hyppique.

Les ateliers de Caroline

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49,00 €

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